Nos derniers articles et nouvelles
Folates et hypertension
Longtemps considérée exclusivement comme la vitamine de la femme enceinte, la vitamine B9 découvre de plus en plus un autre visage, principalement dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. [En savoir plus...]
Démence : une petite goutte pour la mémoire
Si l’abus de boissons alcoolisées est connu pour ses effets néfastes, y compris sur les fonctions cognitives, une consommation modérée pourrait être un facteur utile pour ne pas perdre la boule… [En savoir plus...]
Des carottes contre le cancer
Une étude lève un autre coin du voile sur certains effets anticancérigènes de la carotte. Et cette fois, ce ne sont ni des vitamines, ni des antioxydants qui sont concernés, mais un antifongique fabriqué par le vénérable légume racine. [En savoir plus...]
L'huile de son de riz abaisse le cholestérol...
Le règne végétal contribue activement à la lutte contre le cholestérol. Les fibres solubles, les phytostérols, les protéines de soja, voire les saponines du vin rouge, ont déjà révélé leur utilité dans ce domaine. Un autre composé vient désormais s'ajouter à la liste : l'huile de son de riz. [En savoir plus...]
Démence et balance : les kilos de l'oubl
La perte de poids est souvent associée à de nombreux effets bénéfiques pour la santé. Toutefois, une nouvelle étude indique qu'elle pourrait être un signe avant-coureur de la démence. [En savoir plus...]
Cancer du sein : espoirs déchus pour les fruits et légumes
Une nouvelle étude européenne sur l'alimentation et la santé a passé au crible l'apport en fruits et en légumes et le risque de cancer du sein. Les résultats ne sont pas à la hauteurs des espérances. [En savoir plus...]
Végétaux et laitages baissent la tension de l'enfant
Les jeunes enfants qui consomment quotidiennement quatre portions de fruits et légumes, avec au moins deux portions de laitages, affichent une tension artérielle plus basse à l'adolescence. Cette saine habitude réduirait le risque d'hypertension à l'âge adulte. [En savoir plus...]
Viande et cancer : le steak voit rouge
Une étude d’envergure montre qu'une consommation importante de viandes rouges et de viandes transformées augmente le risque de cancer du côlon. À l’inverse, la volaille et le poisson s’en tirent à bon compte… [En savoir plus...]
La Belgique fait les yeux doux au stévioside...
Refusé par la Commission européenne en 2000, le stévioside, un puissant édulcorant d'origine végétale, fait l'objet d'intenses recherches axées sur sa sécurité d'emploi. Selon le Centre de Recherche Européen pour la stevia, basé à la KUL, de solides arguments existent aujourd'hui pour aider la Commission à revoir sa position. [En savoir plus...]
